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Centeno

 

Nombre botánico: cereales Secale.

Centeno es un grano de cereal que es similar al trigo pero más largo y mucho más delgado y varía en color de marrón amarillento a verde grisáceo. Centeno es una excelente fuente de fibra, selenio, fósforo, proteínas y magnesio. Por lo general, disponible en su forma de grano entero o agrietada o como harina o copos que parecen similares a la avena a la antigua. Es difícil separar el germen y el salvado de la harina de endospermo del Centeno. Centeno generalmente conserva una gran cantidad de nutrientes, en contraste con la harina de trigo refinada.

La compañía UFENAL ofrece siguientes variedades del centeno:  

  • Centeno alimenticio
  • Centeno forrajero

Embalaje: a granel o según el requisito de los compradores.


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